Jedliście kiedyś omlet z kapustą? Brzmi dziwnie? Eeee, na drugiej półkuli jest to śniadaniowy standard. I mimo że nie jestem wielką fanką białej kapusty, to w takim wydaniu bardzo mi ona smakuje.
Uwaga dla aktywnych! Zjedz omlet z porcją ugotowanego ryżu i dodatkami (marynowane sushi / wasabi / sos sojowy)!
Potrzebujesz (na 2 porcje):
300 g kapusty białej
4 jajka
2 czerwone papryczki chilli (lub pół słodkiej)
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki czarnego sezamu
łyżka mąki (ja użyłam owsianej – może być jakakolwiek inna)
Przygotowanie:
1. Kapustę poszatkuj na jak najcieńsze paski 2. Papryczki przekrój wzdłuż na pół, usuń nasiona i także pokrój w paski 3. Kapustę i papryczkę wrzuć do miski, zalej sosem sojowym, wymieszaj, chwilę gnieć rękoma i pozostaw na 5 min. 4. W międzyczasie roztrzep jajka, wymieszaj z mąką. 5. Zalej kapustę masą jajeczną i dokładnie wymieszaj. 6. Rozgrzej oliwę na patelni. 7.Przełóż masę na patelnię, wyrównaj aby znajdowała się na całej powierzchni patelni i aby była równa. Posyp sezamem. Przykryj i smaż na średnim ogniu. 8. Gdy dół będzie już zarumieniony, za pomocą talerza przerzuć omleta na drugą stronę. Przykryj i smaż aż druga strona będzie zarumieniona.
