Co może być lepszego od soczystej rybki owiniętej pergaminem intensywnej w smaku szynki?! – Może tylko rybka posypana boczkiem… 🙂
Potrzebujesz:
- Świeży filet łososia
- musztardę dijon
- szynkę parmeńską (szwardzwaldzką czy jakąkolwiek inną)
- sól, pieprz
- oliwę
Przygotowanie: Umyj i ususz filet. Posól delikatnie mięso (szynka może być słona więc uważaj). Zawiń całość w cenkie plasterki szynki i wrzuć do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopnie na 15min. Możesz też podsmażyć na oliwie (lub oleju palmowym). W takim wypadku smaż po 1-2min na kążdej ze stron. Łosoś powinien być w środku soczysty i delikatnie niedosmażony. To nie kurczak 😉