#27 Pstrąg

imageBardziej paleo chyba już nie może być! Proste i szybkie danie z minimum składników, obfitujące w tłuszcze omega-3 i dużo białka.

Potrzebujesz:

  • pstrąga (świeża ryba ma przejrzyste oczy i różowe skrzela)
  • koperek
  • cytrynę
  • sól i pieprz

Przygotowanie: Rybę pozbaw łusek, umyj i osusz. Rozsmaruj sól i pieprz na skórze. Natnij z wierzchu z obu stron, tak żeby sól mogła wniknąć w mięso. Do środka włóż koperek i plasterki cytryny. Z wierzchu skrop oliwą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok 20min. Przydaje się termoobieg 🙂 Podawaj ze świeżym szpinakiem, duszonymi/pieczonymi warzywami 🙂